Pečte s námi s radostí

225 g hladké mouky

1 lžíce moučkového cukru2 žloutky

125 g změklého másla

75 ml smetany ke šlehání

1 špetka soli

Náplň:

100 g mletých vlašských ořechů

65 g moučkového cukru

1 bílek

1 lžička vanilkového extraktu (nebo1 vanilkový cukr)

Postup přípravy

1. Do mísy nasypeme hladkou mouku, moučkový cukr, žloutky, máslo, smetanu, špetku soli a rukou vypracujeme nelepivé těsto. Těsto můžeme zpracovat i v robotu.
2. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na 30 minut do lednice.
3. Mezitím připravíme ořechovou náplň z mletých vlašských ořechů, moučkového cukru, bílku, lžičky vanilkového extraktu a vše spojíme tak, aby vznikla tužší hmota. Pokud bude hmota řídká, přidáme ořechy. Hotovou náplň uložíme do lednice.
   1. Odpočaté těsto zvážíme a rozdělíme na 5 dílů a každý vytvarujeme do koule. Těsto rozválíme dokulata na tloušťku zhruba 3 mm. Nožem vykrájíme trojúhelníky.
   2. Na každý trojúhelník dáme ořechovou náplň a kraje těsta potřeme bílkem. Rohy trojúhelníků a zadní okraj přehneme na náplň, srolujeme a vytvarujeme rohlíček. Okraje rohlíčku stiskneme mezi prsty, aby se těsto spojilo.
4. Hotové rohlíčky klademe na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Plech vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme 20 minut dozlatova.
5. Upečené rohlíčky posypeme moučkovým cukrem.